2025年2月15日13时6分许，山东省青岛市即墨区青岛仟佰味食品配料有限公司发生一起粉尘爆炸事故，陆续造成5人死亡。

仟佰味公司搬迁至新厂址后，新购置两套调味料生产设备并自行组装，主要设备设施包括原料仓、振动筛、混料机、封装机。

2月15日12时30分许，仟佰味公司法定代表人高某廷带领4名员工（均系高某廷亲属）在生产车间调试启用新购置的生产设备，其他4名员工在原料库作业。

13时6分许，生产车间发生爆炸，彩钢板外墙和屋顶被炸开，生产设备损毁。

13时22分许，消防救援人员、120急救人员陆续抵达现场，现场搜救出5人送医抢救，经抢救无效死亡。

因生产车间设备损毁严重、现场作业人员均已死亡，经专家现场勘查、问询库房作业人员，初步分析原因是：在设备安装调试过程中，原料仓或混料机内部掉入的金属杂物摩擦撞击产生机械火花，在设备内部引发淀粉等粉尘初始爆炸，冲击波扬起车间内存放的淀粉等原料引发二次爆炸。事故确切原因还在进一步调查中。

事故暴露的主要问题：一是事故企业为典型的家庭作坊，对粉尘爆炸风险认识不足，安全意识淡薄，企业主要负责人自行组装调试生产设备，边生产边调试，作业现场管理混乱。二是现场未见粉尘防爆等安全管理制度和混料机安全操作规程，未炸毁的混料筛选等涉粉生产设备无泄爆等控爆措施，粉尘防爆安全主体责任落实不到位。三是对食品配料等涉粉企业存在的风险隐患认识不足、重视不够，现有监管责任措施未真正落实到此类小微企业。

粉尘爆炸涉及范围广，危害难以想象。食品配料等相关粉尘企业务必加以防范。